دوستان از جمله غذاهای بسیار خوشمزه شیراز کلوچه برنجی هست غذایی بسیار خوش طعم و پر انرژی و مورد علاقه کودکان .
مواد لازم
کلوچه برنجی
۵
مواد اصلی
برنج
۲ پیمانه
سیب زمینی
متوسط
۲ عدد
گوشت چرخ کرده
یا مرغ ریش ریش شده
۲۰۰ گرم
زعفران
دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
کشمش
۵۰ گرم
نمک و فلفل
و ادویه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
پیاز
۱ عدد
لیمو عمانی
۲ عدد
طرز تهیه
کلوچه برنجی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
برنج را دو سه ساعت خیس کنید
۲
سپس آن را بدون روغن به صورت کته ای بپزید زعفران را به اب برنج اضاف کنید و دم کنید (بهتر است کمی نرم تر برنج را دم کنید )
۳
سیب زمینی ها رو آب پز کرده و رنده میکنیم
۴
گوشت چرخ کرده یا مرغ ریش ریش شده و کشمش را با پیاز و نمک فلفل و ادویه تفت میدهیم.لیمو عمانی را خورد کرده و با مواد تفت میدهیم.
۵
برنج را بعد از پخت تا داغ است با گوشت کوب برقی یا دستی له میکنیم.
۶
سیب زمینی را به برنج اضاف کرده و خوب چنگ میزنیم تا مخلوط شود
۷
از مخلوط برنج و سیب زمینی یک گلوله برداشته و کف دستمان پهن میکنیم و از موادمان وسط آن گذاشته و گلوله را میبندیم و به شکل کلوچه فرم میدهیم.(بهتر است یه کاسه آب کنار دستمان بگذاریم تا فرم دادن به کلوچه راحت تر شود)
۸
حالا کلوچه ها را در روغن داغ فراوان سرخ میکنیم تا طلایی شوند.
تصاویر مراحل تهیه
کلوچه برنجی
عکس های مراحل تهیه کلوچه برنجی
سایر نکات
کلوچه برنجی
زعفران اختیاری می باشد و فقط به جهت خوش رنگ تر وخوش عطر تر شدن کلوچه هست.
این کلوچه مصرف خیلی کمی روغن دارد.
مواد وسط کلوچه اختیاری و سلیقه ای میباشد.
عکس و تصاویر ارسالی از کلوچه برنجی
سایر عکس های کلوچه برنجی
نظرات طرز تهیه
کلوچه برنجی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کلوچه اهری
کلوچه فومن (گیلان)
کلوچه رژیمی
کلوچه عسلی
آش سبزی شیرازی
آب پیازک
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
